Une petite révolution a lieu présentement dans les jardins d’Amérique du Nord ! Alors que la plupart des aménagements paysagers entourant les résidences étaient jusqu’à tout récemment considérés comme des oeuvres ornementales, une nouvelle façon de concevoir les jardins vient de faire son apparition : il s’agit de l’aménagement paysager comestible. Le principe en est fort simple puisqu’il s’agit de créer des jardins dans lesquels sont cultivés des végétaux qui peuvent être mangés. L’objectif ultime étant d'obtenir un milieu de vie fonctionnel, écologique et, surtout, productif. Qu’il s’agisse de légumes, de fruits, de noix, de fleurs comestibles ou de plantes médicinales, tous ces végétaux ont leur place dans un aménagement comestible. C’est donc une formidable façon d’obtenir des aliments bio, frais, savoureux et peu dispendieux !